Nel 1980 la famiglia Marino apre l'attività di produzione - per conto terzi - di caramelle gommose e cioccolato. Alla fine del 1998 la famiglia cede la produzione di caramelle gommose all'estero (Albania – Tirana ), concentrando la propria attività sul cioccolato. Contestualmente decide di lavorare in maniera indipendente, creando il proprio marchio ed il proprio punto vendita a Torino, sotto il nome di Cioccolateria Marino.

Questo cambiamento porta l'azienda a creare un reparto appositamente dedicato alla ricerca e sviluppo di nuovi prodotti.
Utilizzando la conoscenza delle materie prime adoperate per la produzione di caramelle gommose, l'azienda decide di creare una propria linea di tavole di cioccolato aromatizzato (Torino Cioccolato dal 1980), proponendo i propri prodotti durante feste del cioccolato itineranti in Italia.